沖縄やんばるの小さな工房

2021/01/26 12:40



アルマーレソルト♪

沖縄ベルク人気の屋我地島の塩とのコラボ商品


屋我地島の海水を天日干しし、鉄釜でじっくりと煮詰めてできた天然海塩です。


珊瑚礁に恵まれた屋我地島近海の海水を原料とする屋我地島の塩は、ミネラルたっぷり。

工業的な製造法を使わず、

400年前の伝統製法をベースに独自の手法を用い、すべて手作業で手間ひまかけて作っています。鉄釜で煮詰めて、エグ味のもとになる硫酸カルシウムを取り除いた、まろやかで甘みのある味が特徴です。


また、鉄釜で煮詰めることで鉄分を含み、赤茶色がかった独特の色となっています。